Il percorso consente di sviluppare competenze strategiche nell'ambito dell'innovazione e dell'imprenditorialità nella filiera agroalimentare con due aree di focus:
Innovazione green/circolare: incentrata sullo sviluppo di competenze green e tecnico-specialistiche, questa articolazione mira a fornire gli strumenti per ideare e strutturare proposte innovative per nuovi processi e prodotti sostenibili all'interno della filiera agroalimentare.
Innovazione e imprenditorialità nella commercializzazione: focalizzata sull'acquisizione di competenze imprenditoriali e tecnico-specialistiche, questa articolazione ha l'obiettivo di formare professionisti in grado di elaborare proposte innovative per nuovi modelli di commercializzazione all'interno della filiera.